макаронных изделиях

Текстурированный соевый белок (TSP) — это заменитель мяса, изготовленный из соевых бобов, не содержащих ГМО, полученных путем очистки, обезжиривания, экстракции, расширения, высокой температуры и высокого давления. Это исключительно натуральные растительные продукты без холестерина и других добавок. Содержание белка составляет более 50%, он обладает хорошим водопоглощением, сохранением масла и волокнистой структурой. По вкусу он напоминает мясо и является идеальным ингредиентом с высоким содержанием белка для мясных продуктов.

Текстурированный соевый белок широко используется при переработке...